Povoľte cookies a užívajte si naše stránky tak, ako ste zvyknutí

Aby ste na webe Kurzy pre radosť ľahko našli to, čo hľadáte, a nezobrazovali sa vám reklamy, ktoré vás nezaujímajú, potrebujeme od vás súhlas so spracovaním súborov cookies.

Cookies sú malé súbory, ktoré sa ukladajú vo vašom prehliadači. Vďaka nim vás na našom webe spoznáme a môžeme vám tak webové stránky zobraziť presne podľa vašich preferencií. Prehliadanie našich stránok potom pre vás bude príjemnejšie a jednoduchšie.

Kliknutím na tlačítko „Souhlasím“ všechny cookies jednoduše povolíte. Pokud volitelné cookies povolit nechcete, klikněte na „Odmítnout vše“. Přehled cookies a podmínky jejich užívání si můžete přečíst tu.

Nastavenia


 MENU

Sprístupniť videolekcie ZADARMO
Kurz pečení chleba: Pečeme kváskový chléb

DARČEK ZADARMO:

K tomuto kurzu získate zadarmo druhý kurz:
Kurz pečení chleba: Pečeme kváskový chléb v hodnote 3 170 Kč

Pečenie kvasového chleba

V kurze „Pečenie kvasového chleba“ s Pavlou Machovou sa naučíte piecť domáci, voňavý chlieb.

4,9 5
(16 hodnotení)
  1 321 účastníkov

Prehrať lekcie ZADARMO

Vložte svoj e-mail

— alebo —

  • Kurz obsahuje 4 lekcie zadarmo
  • Doživotný prístup k lekciám
  • Certifikát o absolvovaní kurzu

Popis kurzu:

V kurze „Pečenie kvasového chleba“ s Pavlou Machovou sa naučíte piecť hneď dva typy chleba – bez rozkvasu as rozkvasom. Rozdiel medzi chlebami Pavla vysvetlí vo svojom kurze. Upiecť domáci chlieb podľa návodu Pavly Machovej zvládne určite každý.

Najprv sa naučíte, ako si pripraviť kvások, pretože dobrý kvások je základom na upečenie dobrého chleba. Dozviete sa, aké používať múky. Každá múka totiž nie je na pečenie chleba vhodná a už vôbec nemusí byť vhodná na založenie kvásku.

V kurze sa dozviete:

  • ako si pripraviť ražný kvások
  • aký je rozdiel medzi chlebom bez rozkvasu as rozkvasom
  • aké múky na pečenie používať
  • ako cesto na chlieb prekladať a stáčať
  • koľko času budete na pečenie chleba potrebovať
  • ako zužitkovať prebytky ražného kvásku

Pavla Machová je pekárka samouk. Začínala štýlom pokus - omyl, hľadaním návodov na internete a na vlastnej koži si vyskúšala, aké chyby je možné pri zakladaní kvásku urobiť. Postupne prišla na to, ako správne postupovať, aby chlebové cesto bolo dobre pripravené a vykysnuté. (zobraziť celý popis kurzu)

Ponúknuť svojej rodine alebo hosťom vlastný, voňavý a nadýchaný chlieb môže každý, kto Pavlin kurz absolvuje. Vďaka tomu, že sama prešla dlhou a strastiplnou cestou k skvelému domácemu chlebu, predstavuje v kurze všetko postupne a detailne.

Pustite sa do pečenia a DOBRÚ CHUŤ!

Lekcie kurzu:

1
O chlebe
04:32
04:32

Čo je kvasový chlieb az čoho sa skladá, si povieme v tomto videu.

Čo budeme na pečenie potrebovať? Lepšie je mať všetko pripravené, než aby sme zistili, že nám niečo chýba počas pečenia.

Nie je múka ako múka a tak si v tomto videu povieme o tom, aké múky sú na pečenie chleba vhodné a aké nie.

5
Ošatky
06:50
06:50

Správny výber a veľkosť odevu je dôležitá pre správne kysnutie. V tomto videu si povieme, aké máme možnosti.

6
Čas
07:41
07:41

Ako si správne prácu rozvrhnúť a koľko času nám to vlastne všetko zaberie? To sa dozviete v tomto videu a povieme si, aké sú časové možnosti kysnutia cesta.

Kvások je základ chleba a preto si vyžaduje náležitú starostlivosť. Čoho sa vyvarovať, sa dozviete už v tomto videu.

Ako to všetko začína a ako sa budeme ďalej o kvások starať, to si povieme v tomto videu.

Pokračujeme v starostlivosti o kvások a pozorujeme, ako pracuje.

Kvások sa začína meniť, ako s ním ďalej nakladať a ako spracovať jeho prebytky?

Na kvásku je už veľmi zrejmé, že silnie a správne pracuje.

Kvások už má 5 dní, rýchlo pracuje a je silnejší. Čo s kváskom pred pečením?

Povieme si, ako budeme postupovať ďalej, a pripomenieme si, ako si všetko časovo rozvrhnúť. Povieme si, aký je rozdiel medzi chlebom bez rozkvasu as rozkvasom.

Ako na cesto? Správny postup a gramáž sa dozviete v tomto videu.

Aké sú spôsoby prekladania cesta a prečo je to dôležité, si povieme v tomto videu.

Ako správne stočiť cesto, ako vysypať ošatku, akú múku na to použiť a ako dlho nechať cesto kysnúť, sa dozviete práve v tejto časti.

Je cesto dostatočne nakysnuté? Ako nahriať rúru a ako dlho piecť? To sa všetko dozviete tu.

Ako má správne znieť dobre upečený chlieb?

Tak čo, ako sa nám to podarilo?

Naučíme sa ďalší spôsob pečenia chleba. Pripomenieme si, čo je to rozkvas, a povieme si, ako budeme postupovať v nasledujúcich videách. Zopakujeme si, ako si všetko časovo rozvrhnúť.

Opakovanie je matka múdrosti - čo je rozkvas a ako ho založíme. Ako nám môže skrátiť alebo aj predĺžiť čas, si povieme v tomto videu.

Správny postup a gramáž pri zakladaní cesta s rozkvasom sa dozviete v tomto videu.

Pripomenieme si prekladanie cesta.

Pripomenieme si, ako stočíme cesto, a povieme si, ako dlho bude chlieb kysnúť.

Ako spoznáme, že je cesto dostatočne nakysnuté? Nahriatie rúry a pečenie chleba si ukážeme v tomto videu.

Podaril sa chlieb? Poďme sa na to pozrieť.

Tu môžete komunikovať s lektorom a ostatnými účastníkmi kurzu.

Hodnotenie a komentáre:

Pre pridanie hodnotenia je nutné prihlásiť sa

Profilová fotografia

Jana Tvarůžková

31. 12. 2024

Kurz je perfektní a dobře natočený, všechno je srozumitelný. První chléb upečený a povedl se. Chutnal manželovi i sestře, tak se těším na další pečení.

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Dobrý den, Jano,

děkujeme Vám za Vaše krásné hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Máme velkou radost, že se Vám kurz líbil a že Vám hned první kvasový chléb skvěle vyšel. Ještě lepší zpráva je, že chutnal i manželovi a sestře – to je ta nejlepší odměna!

Přejeme Vám mnoho úspěchů při dalším pečení a spoustu voňavých a chutných bochníků. Pokud budete mít chuť, podělte se s námi o své další chlebové úspěchy! 😊

Eva z Kurzů pro radost

Profilová fotografia

Pavla Machová

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Profilová fotografia

Ctibor Veleba

5. 12. 2024

Kurz je skvělý! Díky podrobným videím a jasným návodům jsem se naučil všechny kroky od přípravy kvásku až po pečení chleba. Instruktorka byla velmi srozumitelná a měla skvělé tipy, jak se vyhnout častým chybám při pečení. Líbí se mi, že si mohu kurz procházet vlastním tempem, což mi dává flexibilitu. Po kurzu jsem konečně zvládl upéct perfektní kvasový chléb, který je nejen chutný, ale i zdravý. Doporučuji každému, kdo se chce naučit péct kvalitní chleba.

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Dobrý den, Ctibore,

děkujeme Vám za tak krásné hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Jsme nadšení, že Vás kurz tak zaujal a že díky němu zvládáte upéct perfektní kvasový chléb. Je skvělé, že podrobná videa, srozumitelné návody a užitečné tipy od instruktorky Vám pomohly vyhnout se častým chybám a získat jistotu při pečení.

Máte pravdu, že možnost postupovat vlastním tempem je obrovskou výhodou – člověk si tak může vše v klidu osvojit. Přejeme Vám spoustu radosti z dalšího pečení a samozřejmě mnoho lahodných bochníků! 😊 Budeme moc rádi, pokud se s námi podělíte o své pekařské úspěchy.

Víťa z Kurzů pro radost

Profilová fotografia

Pavla Machová

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Profilová fotografia

Milan Novotný

5. 12. 2024

Z úvodního videa jsem honě nadšený. Vyzkoušel jsem hodně návodů na pečení domácího kváskového chleba. Zatím nejsem spokojený, sice není špatný, jsem puntičkář a myslím si že to musí jít ještě lépe. Tak stále uvažuji na koupení celého kurzu. Děkuji.

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Dobrý den, Milane,

děkujeme Vám za Vaše skvělé hodnocení a za to, že jste si našel čas podělit se o své dojmy. 😊 Máme radost, že Vás úvodní video zaujalo! Puntičkářský přístup je u pečení kváskového chleba určitě výhodou, protože právě ty detaily často dělají ten rozdíl mezi dobrým a výborným výsledkem.

Pokud se rozhodnete pro celý kurz, určitě najdete spoustu tipů a triků, jak chleba dotáhnout k dokonalosti. Budeme moc rádi, když nám dáte vědět, jak se Vám to povedlo, a přejeme hodně úspěchů při pečení! 😊

Pavel z Kurzů pro radost

Profilová fotografia

Milan Novotný

Dobrý den. Chci se podělit s míma začátky ze zakoupeného kurzu. Založení kvásku vše podle videa , nádherně fermetoval. Po 10 dnech kvásek super. Tak jsem se dal do dělání chleba bez rozkvasu. Dodržel jsem přesné dávky a postup překládání. Do vysypané ošatky jsem vložil těsto přikryl . Toto jsem udělal ve 22 hodin. Ráno v 6 hodin jsem odkryl ošatku. Těsto bylo hodně překynuté a honě zřídlo. Tak jsem ho musel znova zpracovat a dát sai 2 hodiny dokynout. Pak jsem ho pekl , pěkně vyběhnul ani nepraskl. Mám elektrickou troubu musel jsem pečení prodloužit na 45 minut, protože chléb byl stále bledý. Po vychladnutí jsem ho rozkrojil v řezu je porovitý ale na omak je trochu tušší. Chuťově je dobrý. Tuto sobotu udělám chleba s rozkvasem a jsem zvědavý jak dopadnu.

Profilová fotografia

Milan Novotný

Hezké ráno. Tak jak jsem v minulém příspěvku řekl, že se podělím o druhé pečení chleba tentokrát s rozkvasem. Dopadlo to výborně chleba je perfektní , vykynul nádherně , nepraskl. Po rozkrojení pěkně pórovitý a měkoučký. Super, teď jsem úplně spokojený a nelituji, že jsem si zakoupil váš kurz . Budu dále pokračovat v pečení. Konečně si můžu vytisknout certifikát . Dříve jsem to nechtěl až udělám závěrečné zkoušky. Moc děkuji.

Profilová fotografia

Pavla Machová

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Profilová fotografia

Monika Mihálová

10. 6. 2024

Super kurz, videla som zatiaľ len neplatené lekcie, ale veľmi ma zaujal. Kváskový chlieb skúšam piecť už nejaký čas, ne vždy sa mi darí, ako by som chcela. Tak verím, že vďaka kurzu sa do pečenia pustím s novou energiou a pani lektorka má určite pre nás aj nejaké vychytávky.

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Zdravíme vás, Moniko!

Děkujeme vám za vašich 5 hvězdiček. Jsme rádi, že vás neplacené lekce kurzu pečení kvasového chleba zaujaly. 😊 Věříme, že s pomocí kurzu získáte nové tipy a triky, které vám pomohou dosáhnout perfektního výsledku.

Potěší nás, když nám dáte vědět, jak se vám pečení daří a jestli jste objevila nějaké vychytávky od paní lektorky.

Eva z Kurzů pro radost

Profilová fotografia

Pavla Machová

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Profilová fotografia

Helena Brichtová

3. 5. 2024

Dobrý den, kurz jsem si koupila, jelikož už se dlouho pokouším o kvasový chléb a nedaří se mi. V kursu je vše velmi pěkně a podrobně popsáno, pilně jsem se podle Vás řídila, ale opět se mi chléb nevydařil. Snad byl překynutý anebo nedokynutý?? Nevím, čím to může být, chleba byl takový těžký... Můžete poradit? Díky!

Profilová fotografia

Pavla Machová

Dobrý den, děkuji za váš komentář, pokud se chleba rozjel po vyklopení, byl překynutý, pak už se většinou moc v troubě nezvedne a je placatějsi. Naopak špatně nakynutý čili nedostatečně může skutečně způsobit, že je chleba těžký a nenadýchaný, taky může být slabý kvas. Nemáte náhodou fotografii na řezu?

Profilová fotografia

Helena Brichtová

Děkuji. Fotku, bohužel nemám. Ale podle testu mi připadalo těsto překynuté, tak jsem podle instrukcí znovu stočila a nechala 3/4 hod. ještě kynout. Možná jsem udělala i chybu v tom, že jsem těsto nechala kynout za oknem na slunci? Budu dále zkoušet!!!

Profilová fotografia

Pavla Machová

To slunce může být ono, kvas potřebuje čas. Teplo ano, ale ne přímé. Jinak určitě zkousejte a kdybyste potřebovala ještě s něčím pomoci, neváhejte se ozvat

Zobrazit další hodnocení (16 hodnotení)

Objavte podobné kurzy

Téma: Kurzy vaření  ·  Dárky pro muže  ·  Dárky pro ženy  ·  Dárky pro babičku  ·  Dárky pro maminku  ·  Dárky pro kamarádku  ·  Dárky pro přítele  ·  Dárky pro přítelkyni

Kategória: Kreativita  ·  Zdraví & fitness  ·  Děti & maminky

O lektorovi:

Lektor

Pavla Machová

1 kurz

Ahoj, volám sa Pavla Machová a pečeniu kváskového chleba sa venujem viac ako 6 rokov. Moje pečenie začalo celkom nevinne. Prehovoril ma k tomu manžel. Mne sa do pečenia vôbec nechcelo. Nikdy to nebolo moje hobby, predsa som to teda skúsila. Bohužiaľ moje začiatky boli viac než desivé. Chcela som to prekonať a nevzdala som sa. A ono sa to vyplatilo. 
Dnes pečiem s obrovskou radosťou a vždy sa teším z toho, keď niekoho môžem domácim chlebom pohostiť. Pretože viem, že to nemusí byť vždy jednoduché, rozhodla som sa vám odovzdať svoje znalosti a skúsenosti, aby sa pre vás pečenie stalo radosťou a hrou, rovnako ako pre mňa. Upiecť skvelý chlieb zvládne každý. Chce to len trochu času, chuť naučiť sa niečo nové a mať trochu tej trpezlivosti.

Časté otázky ku kurzu:

Ak si dnes kúpim celý kurz, budem k nemu mať prístup okamžite?

Áno. Iba v prípade platby bankovým prevodom je potrebné počítať s oneskorením 1 - 3 dni. Z tohto dôvodu odporúčame úhradu kartou alebo online prevodom.

Ak si kúpim celý kurz, získam ho okamžite celý alebo sa lekcie postupne odomykajú?

V prípade kúpy kompletného kurzu získavate okamžite všetky lekcie naraz a môžete si ich prechádzať bez akéhokoľvek obmedzenia.

Môžem si kurz stiahnuť do svojho PC?

Nie, to bohužiaľ nie je možné z bezpečnostných dôvodov. Na prehliadanie lekcií kurzu je nutné pripojenie k internetu.

Koľko tento kurz obsahuje lekcií zadarmo?

Všetky naše kurzy obsahujú neplatené a platené lekcie. Tento kurz obsahuje 4 lekcie zdarma a 18 lekcií platených.

Ako funguje garancia vrátenia peňazí?

Naša 100% garancia vrátenia peňazí znamená, že ak zakúpený kurz nesplní vaše očakávania, vrátime vám vašu platbu za kurz späť. Nemusíte nám vôbec nič vysvetľovať, stačí nám napísať alebo zavolať. Túto garanciu môžete využiť do pätnástich dní od zakúpenia kurzu.

Mohlo by Vás zaujímať:

Všetky naše kurzy obsahujú neplatenú a platenú časť.

Vstup do kurzu je vždy zadarmo a nikdy nezaväzuje k nákupu.

Pri platených častiach vždy platí 100% záruka vrátenia peňazí.

Naše kurzy môžete prehrávať kedykoľvek na PC, mobile i tablete.

×

Doplňte svoje meno a priezvisko:

Preskočiť

CHCEM DAROVAŤ

darčekový poukaz

AKO POUŽIŤ

darčekový poukaz

DARČEKOVÉ POUKAZY