Dnes je šťastný víkend! Sleva 50 % na všetky kurzy - končí za

Zobraziť všetky kurzy Najobľúbenejšie kurzy Nové kurzy Dárkové poukazy

DARČEK ZADARMO:

K tomuto kurzu získate zadarmo druhý kurz:
Kurz pečenia chleba: Pečieme kváskový chlieb v hodnote 3 170 Kč

Kurz pečenia chleba: Pečieme kváskový chlieb

Pečenie kvasového chleba

V kurze „Pečenie kvasového chleba“ s Pavlou Machovou sa naučíte piecť domáci, voňavý chlieb.

4,9 5
22 hodnotení
1 471x
Lektor Pavla Machová

Vstúpte ZADARMO do kurzu

E-mail

— alebo —

Vstupom do kurzu získate:

  • Dĺžka kurzu: 2 h. 39 min.
  • 26 lekcií
  • Doživotný prístup k lekciám
  • Certifikát o absolvovaní kurzu
Jednička
Sme jednotka v online kurzoch
Studenti
Viac ako 437 951 študujúcich členov
Hvězda
4,7/5 priemerné hodnotenie kurzov
{'Trénink'}
Celkom 299 online videokurzov

Popis kurzu

V kurze „Pečenie kvasového chleba“ s Pavlou Machovou sa naučíte piecť hneď dva typy chleba – bez rozkvasu as rozkvasom. Rozdiel medzi chlebami Pavla vysvetlí vo svojom kurze. Upiecť domáci chlieb podľa návodu Pavly Machovej zvládne určite každý.

Najprv sa naučíte, ako si pripraviť kvások, pretože dobrý kvások je základom na upečenie dobrého chleba. Dozviete sa, aké používať múky. Každá múka totiž nie je na pečenie chleba vhodná a už vôbec nemusí byť vhodná na založenie kvásku.

V kurze sa dozviete:

  • ako si pripraviť ražný kvások
  • aký je rozdiel medzi chlebom bez rozkvasu as rozkvasom
  • aké múky na pečenie používať
  • ako cesto na chlieb prekladať a stáčať
  • koľko času budete na pečenie chleba potrebovať
  • ako zužitkovať prebytky ražného kvásku

Pavla Machová je pekárka samouk. Začínala štýlom pokus - omyl, hľadaním návodov na internete a na vlastnej koži si vyskúšala, aké chyby je možné pri zakladaní kvásku urobiť. Postupne prišla na to, ako správne postupovať, aby chlebové cesto bolo dobre pripravené a vykysnuté. Zobraziť celý popis kurzu

Ponúknuť svojej rodine alebo hosťom vlastný, voňavý a nadýchaný chlieb môže každý, kto Pavlin kurz absolvuje. Vďaka tomu, že sama prešla dlhou a strastiplnou cestou k skvelému domácemu chlebu, predstavuje v kurze všetko postupne a detailne.

Pustite sa do pečenia a DOBRÚ CHUŤ!

Lekcie kurzu

  • 1

    O chlebe
    ZADARMO
    04:32

    Čo je kvasový chlieb az čoho sa skladá, si povieme v tomto videu.

  • 2

    Suroviny a potreby
    ZADARMO
    03:28

    Čo budeme na pečenie potrebovať? Lepšie je mať všetko pripravené, než aby sme zistili, že nám niečo chýba počas pečenia.

  • 3

    Aké múky použiť
    ZADARMO
    05:54

    Nie je múka ako múka a tak si v tomto videu povieme o tom, aké múky sú na pečenie chleba vhodné a aké nie.

  • 4

    Predstavenie platenej časti
    ZADARMO
    01:14
  • 5

    Ošatky
    06:50

    Správny výber a veľkosť odevu je dôležitá pre správne kysnutie. V tomto videu si povieme, aké máme možnosti.

  • 6

    Čas
    07:41

    Ako si správne prácu rozvrhnúť a koľko času nám to vlastne všetko zaberie? To sa dozviete v tomto videu a povieme si, aké sú časové možnosti kysnutia cesta.

  • 7

    Chyby pri zakladaní a kŕmení kvásku
    06:37

    Kvások je základ chleba a preto si vyžaduje náležitú starostlivosť. Čoho sa vyvarovať, sa dozviete už v tomto videu.

  • 8

    Založenie ražného kvásku a prvé kŕmenie
    06:08

    Ako to všetko začína a ako sa budeme ďalej o kvások starať, to si povieme v tomto videu.

  • 9

    Druhé a tretie kŕmenie kvásku
    06:03

    Pokračujeme v starostlivosti o kvások a pozorujeme, ako pracuje.

  • 10

    Štvrté a piate kŕmenie kvásku
    09:22

    Kvások sa začína meniť, ako s ním ďalej nakladať a ako spracovať jeho prebytky?

  • 11

    Šieste a siedme kŕmenie a niečo o kvásku
    06:47

    Na kvásku je už veľmi zrejmé, že silnie a správne pracuje.

  • 12

    Ôsme a deviate kŕmenie kvásku
    13:03

    Kvások už má 5 dní, rýchlo pracuje a je silnejší. Čo s kváskom pred pečením?

  • 13

    Pečenie chleba bez rozkvasu
    05:04

    Povieme si, ako budeme postupovať ďalej, a pripomenieme si, ako si všetko časovo rozvrhnúť. Povieme si, aký je rozdiel medzi chlebom bez rozkvasu as rozkvasom.

  • 14

    Založenie cesta bez rozkvasu
    15:14

    Ako na cesto? Správny postup a gramáž sa dozviete v tomto videu.

  • 15

    Prekladanie cesta bez rozkvasu
    03:18

    Aké sú spôsoby prekladania cesta a prečo je to dôležité, si povieme v tomto videu.

  • 16

    Stočenie cesta ber rozkvasu do ošatky
    11:24

    Ako správne stočiť cesto, ako vysypať ošatku, akú múku na to použiť a ako dlho nechať cesto kysnúť, sa dozviete práve v tejto časti.

  • 17

    Chleba bez rozkvasu do rúry
    06:52

    Je cesto dostatočne nakysnuté? Ako nahriať rúru a ako dlho piecť? To sa všetko dozviete tu.

  • 18

    Upečený chlieb
    03:16

    Ako má správne znieť dobre upečený chlieb?

  • 19

    Rozkrojenie chleba
    00:34

    Tak čo, ako sa nám to podarilo?

  • 20

    Pečenie chleba s rozkvasom
    03:58

    Naučíme sa ďalší spôsob pečenia chleba. Pripomenieme si, čo je to rozkvas, a povieme si, ako budeme postupovať v nasledujúcich videách. Zopakujeme si, ako si všetko časovo rozvrhnúť.

  • 21

    Založenie rozkvasu
    06:05

    Opakovanie je matka múdrosti - čo je rozkvas a ako ho založíme. Ako nám môže skrátiť alebo aj predĺžiť čas, si povieme v tomto videu.

  • 22

    Založenie cesta s rozkvasom
    12:54

    Správny postup a gramáž pri zakladaní cesta s rozkvasom sa dozviete v tomto videu.

  • 23

    Prekladanie cesta s rozkvasom
    01:27

    Pripomenieme si prekladanie cesta.

  • 24

    Stočenie cesta s rozkvasom do ošatky
    04:34

    Pripomenieme si, ako stočíme cesto, a povieme si, ako dlho bude chlieb kysnúť.

  • 25

    Chleba s rozkvasom do rúry
    06:15

    Ako spoznáme, že je cesto dostatočne nakysnuté? Nahriatie rúry a pečenie chleba si ukážeme v tomto videu.

  • 26

    Rozkrojenie chleba
    01:18

    Podaril sa chlieb? Poďme sa na to pozrieť.

Diskusné fórum

Tu môžete komunikovať s lektorom a ostatnými účastníkmi kurzu.

Prejsť na diskusné fórum
4,9

Hodnotenie kurzu

22 hodnotení

Pre pridanie hodnotenia je nutné .

31. 1. 2026

Bezvadně vysvětlené postupy.Velice chválím .Bohužel mouka celozrnna žitná Předměřice není nikde dostupná.

Profilová fotografia

Václava Kautská

10. 1. 2026

Kurz je skvělý - výborně vysvětlené postupy krok za krokem. Videa, jak překládat těsto a stáčet do ošatky, jsou (pro začátečníka jako já) vynikající. 1. pokus bez rozkvasu mi sice přes noc překynul (kvásek byl "silák" :) ), ale naštěstí bylo v kurzu vysvětleno, jak to lze zachránit.
Kynutí druhého chleba jsem si už ohlídala, takže se povedl mnohem lépe a byl moc dobrý.
Těším se na další pečení.

Profilová fotografia

Alena H.

Dobrý den, to mě opravdu moc těší, že se vám kurz líbí a hodně štěstí…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Pavla Machová

6. 10. 2025

SUPER nevím co jiného k tomu mám říct. Je to jednoduchý, rychlý návod krok po kroku :-)

Profilová fotografia

Madla Hronová

Jsem moc ráda, že se vám kurz líbí ☺️

Profilová fotografia

Pavla Machová

29. 1. 2026

Kurz jsem koupila a založila kvásek z žitné celozrnné mouky pernerky, protože předměřická celozrnná žitná není k sehnání. Jela jsem podle videí, ale kvásek, i když se vždy zdvojnásobil a spadnul (když jsem trochu bouchla se skleničkou) byl cítit acetonem. A i když jsem začala krmit 3x vůně byla stejná. Tak nevím, kde dělám chybu.
Takže na pečení si nejspíše budu muset počkat :( .
Co se týče samotného kurzu a dodatečných otázek k paní Pavle, bylo by fajn kdyby byla nějaká skupina třeba na FB . Pokud něco takového už existuje, tak se omlouvám, ale nenašla jsem to.

Profilová fotografia

Marcela Bizoňová

2. 7. 2025

Kurs je užitečný a srozumitelný. Děkuji!

Profilová fotografia

Jarmila Prymusová

Zdravíme vás, Jarmilo! Jsme moc rádi, že pro vás byl kurz "Pečení…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Všetky hodnotenia (22)

Lektor kurzu

Lektor

Pavla Machová

1 kurz

Ahoj, volám sa Pavla Machová a pečeniu kváskového chleba sa venujem viac ako 6 rokov. Moje pečenie začalo celkom nevinne. Prehovoril ma k tomu manžel. Mne sa do pečenia vôbec nechcelo. Nikdy to nebolo moje hobby, predsa som to teda skúsila. Bohužiaľ moje začiatky boli viac než desivé. Chcela som to prekonať a nevzdala som sa. A ono sa to vyplatilo. 
Dnes pečiem s obrovskou radosťou a vždy sa teším z toho, keď niekoho môžem domácim chlebom pohostiť. Pretože viem, že to nemusí byť vždy jednoduché, rozhodla som sa vám odovzdať svoje znalosti a skúsenosti, aby sa pre vás pečenie stalo radosťou a hrou, rovnako ako pre mňa. Upiecť skvelý chlieb zvládne každý. Chce to len trochu času, chuť naučiť sa niečo nové a mať trochu tej trpezlivosti.

Viac o lektorovi

Časté otázky ku kurzu

Áno. Iba v prípade platby bankovým prevodom je potrebné počítať s oneskorením 1 - 3 dni. Z tohto dôvodu odporúčame úhradu kartou alebo online prevodom.

V prípade kúpy kompletného kurzu získavate okamžite všetky lekcie naraz a môžete si ich prechádzať bez akéhokoľvek obmedzenia.

Nie, to bohužiaľ nie je možné z bezpečnostných dôvodov. Na prehliadanie lekcií kurzu je nutné pripojenie k internetu.

Všetky naše kurzy obsahujú neplatené a platené lekcie. Tento kurz obsahuje 4 lekcie zadarmo a 22 lekcií platených.

Naša 100% garancia vrátenia peňazí znamená, že ak zakúpený kurz nesplní vaše očakávania, vrátime vám vašu platbu za kurz späť. Nemusíte nám vôbec nič vysvetľovať, stačí nám napísať alebo zavolať. Túto garanciu môžete využiť do pätnástich dní od zakúpenia kurzu.

Tento kurz nájdete v týchto kategóriách

Kurzy vaření Dárky pro muže Dárky pro ženy Dárky pro babičku Dárky pro maminku Dárky pro kamarádku Dárky pro přítele Dárky pro přítelkyni

Ďalšie kurzy, ktoré by sa vám mohli tiež páčiť

K našim kurzom sa môžete kedykoľvek vrátiť, kľudne aj za 10 rokov

Bezplatný vstup do kurzu

Bezplatný vstup do kurzu

Vstup do kurzu je vždy zadarmo a nikdy nezaväzuje k nákupu.

Lekcie ZADARMO

Lekcie ZADARMO

Každý kurz obsahuje niekoľko lekcií zadarmo. Uistíte sa, že vám vyhovuje osobnosť lektora a štýl výučby, a až potom sa rozhodnete, či pokračovať aj do platenej časti.

Kurz vždy po ruke

Kurz vždy po ruke

Naše kurzy môžete prehrávať na PC, mobile i tablete. Vzdelávajte sa cestou do práce alebo využite voľný čas na dovolenke.

Garancia vrátenia peňazí

Garancia vrátenia peňazí

Pri zakúpenom kurze máte v prípade nespokojnosti 100% záruku vrátenia peňazí.