Späť na detail kurzu

O chlebe

Kurz: Pečenie kvasového chleba

Pre prehratie videa zadajte svoj e-mail

E-mail

prehrajte si zadarmo prihlásením cez

Popis lekcie

Čo je kvasový chlieb az čoho sa skladá, si povieme v tomto videu.

Lekcie kurzu

  • 1
    ZADARMO
    04:32

    Čo je kvasový chlieb az čoho sa skladá, si povieme v tomto videu.

  • 2
    ZADARMO
    03:28

    Čo budeme na pečenie potrebovať? Lepšie je mať všetko pripravené, než aby sme zistili, že nám niečo chýba počas pečenia.

  • 3
    ZADARMO
    05:54

    Nie je múka ako múka a tak si v tomto videu povieme o tom, aké múky sú na pečenie chleba vhodné a aké nie.

  • 5
    06:50

    Správny výber a veľkosť odevu je dôležitá pre správne kysnutie. V tomto videu si povieme, aké máme možnosti.

  • 6
    07:41

    Ako si správne prácu rozvrhnúť a koľko času nám to vlastne všetko zaberie? To sa dozviete v tomto videu a povieme si, aké sú časové možnosti kysnutia cesta.

  • Kvások je základ chleba a preto si vyžaduje náležitú starostlivosť. Čoho sa vyvarovať, sa dozviete už v tomto videu.

  • Ako to všetko začína a ako sa budeme ďalej o kvások starať, to si povieme v tomto videu.

  • Pokračujeme v starostlivosti o kvások a pozorujeme, ako pracuje.

  • Kvások sa začína meniť, ako s ním ďalej nakladať a ako spracovať jeho prebytky?

  • Na kvásku je už veľmi zrejmé, že silnie a správne pracuje.

  • Kvások už má 5 dní, rýchlo pracuje a je silnejší. Čo s kváskom pred pečením?

  • Povieme si, ako budeme postupovať ďalej, a pripomenieme si, ako si všetko časovo rozvrhnúť. Povieme si, aký je rozdiel medzi chlebom bez rozkvasu as rozkvasom.

  • Ako na cesto? Správny postup a gramáž sa dozviete v tomto videu.

  • Aké sú spôsoby prekladania cesta a prečo je to dôležité, si povieme v tomto videu.

  • Ako správne stočiť cesto, ako vysypať ošatku, akú múku na to použiť a ako dlho nechať cesto kysnúť, sa dozviete práve v tejto časti.

  • Je cesto dostatočne nakysnuté? Ako nahriať rúru a ako dlho piecť? To sa všetko dozviete tu.

  • 18

    Ako má správne znieť dobre upečený chlieb?

  • Tak čo, ako sa nám to podarilo?

  • Naučíme sa ďalší spôsob pečenia chleba. Pripomenieme si, čo je to rozkvas, a povieme si, ako budeme postupovať v nasledujúcich videách. Zopakujeme si, ako si všetko časovo rozvrhnúť.

  • Opakovanie je matka múdrosti - čo je rozkvas a ako ho založíme. Ako nám môže skrátiť alebo aj predĺžiť čas, si povieme v tomto videu.

  • Správny postup a gramáž pri zakladaní cesta s rozkvasom sa dozviete v tomto videu.

  • Pripomenieme si prekladanie cesta.

  • Pripomenieme si, ako stočíme cesto, a povieme si, ako dlho bude chlieb kysnúť.

  • Ako spoznáme, že je cesto dostatočne nakysnuté? Nahriatie rúry a pečenie chleba si ukážeme v tomto videu.

  • Podaril sa chlieb? Poďme sa na to pozrieť.

4,9

Hodnotenie kurzu

18 hodnotení

Pre pridanie hodnotenia je nutné .

2. 7. 2025

Kurs je užitečný a srozumitelný. Děkuji!

Profilová fotografia

Jarmila Prymusová

Zdravíme vás, Jarmilo! Jsme moc rádi, že pro vás byl kurz "Pečení…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Kurzy pro radost


14. 3. 2025

Kurz je polopatický, (opravdu pro každého) velice názorný a kvalitní... Prosím o radu. Lze u kvásku přejít na jiný druh mouky než na jaké byl vykrmen? Konkrétně z žitné mouky chlebové T 930 na vámi doporučovanou celozrnnou? Díky moc...

Profilová fotografia

Míra Lukášek

Dobrý den, jsem moc ráda, že se vám kurz líbí a k vašemu dotazu,…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Pavla Machová


31. 12. 2024

Kurz je perfektní a dobře natočený, všechno je srozumitelný. První chléb upečený a povedl se. Chutnal manželovi i sestře, tak se těším na další pečení.

Profilová fotografia

Jana Tvarůžková

Dobrý den, Jano, děkujeme Vám za Vaše krásné hodnocení a pět…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Pavla Machová


5. 12. 2024

Kurz je skvělý! Díky podrobným videím a jasným návodům jsem se naučil všechny kroky od přípravy kvásku až po pečení chleba. Instruktorka byla velmi srozumitelná a měla skvělé tipy, jak se vyhnout častým chybám při pečení. Líbí se mi, že si mohu kurz procházet vlastním tempem, což mi dává flexibilitu. Po kurzu jsem konečně zvládl upéct perfektní kvasový chléb, který je nejen chutný, ale i zdravý. Doporučuji každému, kdo se chce naučit péct kvalitní chleba.

Profilová fotografia

Ctibor Veleba

Dobrý den, Ctibore, děkujeme Vám za tak krásné hodnocení a pět…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Pavla Machová


5. 12. 2024

Z úvodního videa jsem honě nadšený. Vyzkoušel jsem hodně návodů na pečení domácího kváskového chleba. Zatím nejsem spokojený, sice není špatný, jsem puntičkář a myslím si že to musí jít ještě lépe. Tak stále uvažuji na koupení celého kurzu. Děkuji.

Profilová fotografia

Milan Novotný

Dobrý den, Milane, děkujeme Vám za Vaše skvělé hodnocení a za to, že…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Kurzy pro radost

Dobrý den. Chci se podělit s míma začátky ze zakoupeného kurzu.…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Milan Novotný

Hezké ráno. Tak jak jsem v minulém příspěvku řekl, že se podělím o…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Milan Novotný

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při…
Zobraziť celý komentár

Profilová fotografia

Pavla Machová

Všetky hodnotenia (18)

K našim kurzom sa môžete kedykoľvek vrátiť, kľudne aj za 10 rokov

Bezplatný vstup do kurzu

Bezplatný vstup do kurzu

Vstup do kurzu je vždy zadarmo a nikdy nezaväzuje k nákupu.

Lekcie ZADARMO

Lekcie ZADARMO

Každý kurz obsahuje niekoľko lekcií zadarmo. Uistíte sa, že vám vyhovuje osobnosť lektora a štýl výučby, a až potom sa rozhodnete, či pokračovať aj do platenej časti

Kurz vždy po ruke

Kurz vždy po ruke

Naše kurzy môžete prehrávať na PC, mobile i tablete. Vzdelávajte sa cestou do práce alebo využite voľný čas na dovolenke.

Garancia vrátenia peňazí

Garancia vrátenia peňazí

Pri zakúpenom kurze máte v prípade nespokojnosti 100% záruku vrátenia peňazí.