Popis kurzu
Kurz pečenia a zdobenia perníkov pre vás pripravila jedna z najlepších českých perníkoviek Lenka Chudomelová. Lenka vás naučí, ako piecť a zdobiť malé aj veľké perníčky, prezradí vám svoje rokmi preverené receptúry a zasvätí vás do tajomstva prípravy správnej perníkovej polevy. Pečenie perníkov sa Lenka venuje celé štvrťstoročie a jej perníčky sa dostali takmer do celého sveta.
V kurze sa naučíte:
- ako pripraviť perníkové cesto
- ako vyrobiť polevu na zdobenie perníčkov
- ako zdobiť perníčky mriežkovou technikou
- ako nanášať celoplošnú glazúru
- aké sú ďalšie techniky zdobenia perníčkov
Už v neplatenej časti sa naučíte, ako perník správne vyváľať a vykrajovať, a Lenka prezradí aj tajomstvo, ako docieliť lesklý povrch perníkov. Dozviete sa, aké používať farby na polevu a ako farby používať.
Zobraziť celý popis kurzu
Lenka Chudomelová vytvára krásne perníčky najrôznejších tvarov. U detí obľúbené zvieratká - mačička, psík, slon alebo zajačik. Ukáže najčastejšie vianočné motívy - anjelikov, zvončekov, podkovov, prasiatko pre šťastie alebo zasneženú chalúpku. A nebudú chýbať ani tradičné veľkonočné motívy – zajačik, kohútik, sliepočka alebo nádherný veľkonočný svietnik.
Samozrejme Lenka v kurze ukáže zdobenie aj najčastejšieho tvaru perníka - srdiečka.
Lekcie kurzu
-
V tomto diele sa dozviete, ako cesto vyváľať a ako dosiahnuť lesklý povrch perníkov
-
Aké existujú na trhu pomôcky na zdobenie a ako si pripraviť zdobiaci kornútok
-
Aké sú farby na polevy a ako ich používať
-
-
Príprava perníkového cesta vrátane receptúry
-
Zarábať cesto ručne alebo v robote? Lektorka vysvetlí rozdiely kvality aj trvanlivosti cesta.
-
Aké sú vykrajovačky a ako si poradiť s vykrojením veľkého perníku
-
Príprava polevy na zdobenie hnedých perníčkov vrátane receptúry
-
Príprava polevy na celoplošnú glazúru vrátane receptúry
-
Zdobenie hnedých perníčkov a ako opraviť prípadné chyby
-
Ako nanášať celoplošnú glazúru na pripravené perníčky
-
Zdobenie mriežkovanou technikou je pracné, ale výsledok stojí za to
-
So zdobením vpíjanou metódou môžu pomáhať deti a určite ich to bude baviť
-
Ak potrebujete vyrobil viac perníčkov s rovnakým alebo zložitým obrázkom, stencil šablóna je presne ten pomocník, ktorého potrebujete.
Lektor kurzu
Vyrábať perníčky a robiť nimi ľuďom radosť, je moje životné poslanie. Dvadsať rokov sa ich výrobou úspešne živím. Začínala som ako samouk, nemala som sa od koho učiť a neboli dostupné materiály, z ktorých by som mohla čerpať rady. Vyskúšala som množstvo receptov a postupov a všetky svoje skúsenosti vám v kurze odovzdám. Vďaka rôznym akciám a trhom sa moje perníčky dostali do celého sveta a vždy ma poteší, keď mi ľudia píšu, že som im urobila radosť a moje perníčky majú vystavené aj niekoľko rokov. Mnohokrát som ich darovala na rôzne charitatívne akcie do domovov dôchodcov a do detských domovov. Slzy v očiach seniorov ani nejdú opísať. Niekoľkokrát o mne bolo písané v rôznych periodikách a bolo so mnou natočených niekoľko reportáží do televíznych programov. Svoju prácu milujem, ale asi ju, bohužiaľ, nebudem mať komu odovzdať. Možno sa medzi vami nájde niekto, kto perníčkarstvo odovzdá aj ďalším generáciám.
Viac o lektorovi
Časté otázky ku kurzu
Áno. Iba v prípade platby bankovým prevodom je potrebné počítať s oneskorením 1 - 3 dni. Z tohto dôvodu odporúčame úhradu kartou alebo online prevodom.
V prípade kúpy kompletného kurzu získavate okamžite všetky lekcie naraz a môžete si ich prechádzať bez akéhokoľvek obmedzenia.
Nie, to bohužiaľ nie je možné z bezpečnostných dôvodov. Na prehliadanie lekcií kurzu je nutné pripojenie k internetu.
Všetky naše kurzy obsahujú neplatené a platené lekcie. Tento kurz obsahuje 4 lekcie zadarmo a 10 lekcií platených.
Naša 100% garancia vrátenia peňazí znamená, že ak zakúpený kurz nesplní vaše očakávania, vrátime vám vašu platbu za kurz späť. Nemusíte nám vôbec nič vysvetľovať, stačí nám napísať alebo zavolať. Túto garanciu môžete využiť do pätnástich dní od zakúpenia kurzu.
Tento kurz nájdete v týchto kategóriách
Najobľúbenejšie kurzy
Nové kurzy
Hodnotenie kurzu
Pre pridanie hodnotenia je nutné prihlásiť sa.