Vyvaľkanie cesta a vykrajovanie
Kurz: Pečenie a zdobenie perníčkov, lektor: Lenka Chudomelová
V tomto diele sa dozviete, ako cesto vyváľať a ako dosiahnuť lesklý povrch perníkov
Pre prehratie videa zadajte svoj e-mail
— alebo —
Lekcie kurzu:
V tomto diele sa dozviete, ako cesto vyváľať a ako dosiahnuť lesklý povrch perníkov
Aké existujú na trhu pomôcky na zdobenie a ako si pripraviť zdobiaci kornútok
Aké sú farby na polevy a ako ich používať
Príprava perníkového cesta vrátane receptúry
Zarábať cesto ručne alebo v robote? Lektorka vysvetlí rozdiely kvality aj trvanlivosti cesta.
Aké sú vykrajovačky a ako si poradiť s vykrojením veľkého perníku
Príprava polevy na zdobenie hnedých perníčkov vrátane receptúry
Príprava polevy na celoplošnú glazúru vrátane receptúry
Zdobenie hnedých perníčkov a ako opraviť prípadné chyby
Ako nanášať celoplošnú glazúru na pripravené perníčky
Zdobenie mriežkovanou technikou je pracné, ale výsledok stojí za to
So zdobením vpíjanou metódou môžu pomáhať deti a určite ich to bude baviť
Ak potrebujete vyrobil viac perníčkov s rovnakým alebo zložitým obrázkom, stencil šablóna je presne ten pomocník, ktorého potrebujete.
Tu môžete komunikovať s lektorom a ostatnými účastníkmi kurzu.
Hodnotenie a komentáre:
Pre pridanie hodnotenia je nutné sa prihlásiť.
Blanka K.
21. 4. 2025
Z kurzu jsem nadšená. Paní Lenka je v tomto oboru opravdový mistr. Vše skvěle vysvětlila a hlavně ukázala v praxi. Nevěděla jsem si rady např. s celoplošnou glazurou, ale po shlédnutí kurzu se do ní určitě pustím. A i do dalších technik. Paní Lence patří velký dík za tento kurz.
Lenka Nosková
31. 12. 2024
Pokaždé se těším na vánoční a velikonoční zdobení perníčků, moc mě to baví. V tomto kurzu jsem se dověděla spoustu užitečných rad a vyzkoušela jsem některé nové techniky zdobení... a další zkusím příště...
Kurzy pro radost
Dobrý den, Lenko,
děkujeme za Vaše milé hodnocení a pět hvězdiček! 😊…
Zobrazit celý komentář
Anna Baginová
11. 12. 2024
Asi jsem ještě nezažila kurz (a to jich navštěvuji hodně), který by obsahoval tolik praktických a užitečných rad v tak krátkém čase. Co minuta, to nějaká zajímavá informace, jsem z toho nadšená. No a to zdobení na to ani nemám slov, nádhera. Mám dva dotazy k celoplošné glazuře. Zmínila jste, že se tam určitě nepoužívá kyselina citronová, proč ne? A ještě k tomu cukru, přijde mi zvláštní, že na tu celoplošnou se používá obyčejný moučkový, protože ten pudrový by dělal hrudky. Jak to, že to není naopak když ten pudrový je jemnější? Moc ráda bych pochopila tu "chemii" toho, jak to funguje.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Anno,
děkujeme Vám za nádherné hodnocení a pět hvězdiček!…
Zobrazit celý komentář
Miriam Faltýnková
4. 12. 2024
Děkuji za tento kurz, díky němu jsem se rozhodla, že letos na Vánoce perníčky také nazdobím- dosud jsem zvládla maximálně polít je čokoládou. V kurzu je spousta praktických rad, je vidět, že paní Lenka tomu věnuje také hodně lásky a pečlivosti. Včera jsem perníčky upekla dle jejího receptu, o víkendu se vrhnu na zdobení a zkusím všechny její metody. Kurz mi opravdu udělal radost. Děkuji!
Kurzy pro radost
Zdravíme Vás, Miriam!
Moc děkujeme za Vaše krásné hodnocení! 😊 Jsme…
Zobrazit celý komentář
Vladimíra Rubinsteinová
21. 4. 2025
Kurz je dokonalý. Ač jsem celkem pokročilá pekařka perníčků, tady jsem se dozvěděla, jak některé části přípravy perníčků mohu ještě zdokonalit. Poučila jsem sebe i své kolegyně v klubu seniorů, kterým jsem některé části pustila při zdobení perníčků. Paní Lenka vypráví pomalu a velmi dobře se její popis práce provádí. Mnohokrát děkuji.