-
V prvom diele kurzu sa dozviete, aké ingrediencie vybrať, keď chcete svojim blízkym upiecť tie najlepšie kysnuté koláče.
-
Kysnuté koláče si síce vyžadujú trochu viac času, ale výsledok za to stojí. V tomto diele vám Hanka poradí päť spôsobov, ako si prípravu a pečenie lepšie zorganizovať a ušetriť čas.
-
Vypočujte si, čo Hanka považuje za najväčšie tajomstvo dokonalej chuti kysnutých koláčov. Bežné recepty ho často nespomínajú a nepoznajú ho ani mnohé skúsené pekárky. Tento tip si určite nenechajte ujsť.
-
-
V tomto diele sa dozviete, prečo sa niektoré kysnuté koláče pečú z hladkej a iné z polohrubej múky. Hanka vám tiež vysvetlí, aký je pri príprave cesta rozdiel medzi maslom a olejom.
-
V tomto diele sa dozviete, ako výslednú chuť každého kysnutého koláča posunúť ešte o úroveň vyššie.
-
Správne pripravený kvások je základom každého kysnutého cesta. V tomto diele uvidíte, ako kvások pripraviť a na čo si dať pozor.
-
Hankin recept na moravské koláčiky je starostlivo vyladený a overený tisíckou spokojných zákazníkov. Ak hľadáte koláčiky, ktoré na oslave rýchlo zmiznú zo stola, ste na správnom mieste. Pripravte sa, že ich od vás blízki budú chcieť znova.
-
V tomto diele si ukážeme, ako pripraviť náplne do moravských koláčikov a na frgály. Dozviete sa tiež, či sa tieto náplne nejako líšia.
-
Nie je posýpka ako posýpka. Táto je vyladená práve pre moravské koláčiky a frgály. Pozrite sa, ako ju správne pripraviť.
-
Zabaľovanie tvarohovej náplne do cesta na moravské koláčiky si zvyčajne vyžaduje trochu cviku. V tomto diele uvidíte, ako pri tom postupovať a ako si prácu urýchliť.
-
V tomto diele sa dozviete, ako vznikol známy valašský frgál a ako si doma upiecť výborné frgály. Okrem klasických náplní z tvarohu, maku a slivkového lekváru vám Hanka ukáže aj jablkovú a orechovú náplň. Tie môžete využiť aj pri pečení ďalších kysnutých koláčov.
-
V tomto diele sa naučíte, ako správne vyváľať a naplniť cesto na frgály, čo k tomu budete potrebovať a na čo si dať pozor. Tiež sa dozviete, ako frgály správne piecť.
-
V tomto krátkom diele sa naučíte, ako a kedy frgály poliať maslovo-rumovou polevou.
-
V tomto diele sa dozviete, ako pripraviť cesto na kysnutý koláč s tvarohom, ovocím a posýpkou. Tento recept sa môže stať obľúbenou súčasťou vášho víkendového pečenia.
-
V tomto videu sa dozviete, ktorá surovina dodáva tvarohovej náplni výnimočnú chuť a ako náplň rýchlo pripraviť.
-
Ak máte radi nemecké koláče s posýpkou, tento diel si nenechajte ujsť. Posýpka na tento kysnutý koláč vychádza z nemeckého receptu. Má väčšie hrudky, výraznú maslovú chuť a po upečení príjemne chrumká.
-
Pozrite sa, ako dokončiť kysnutý koláč s tvarohom a posýpkou, aké ovocie doň môžete použiť a ako ho správne upiecť.
-
Ak máte radi kysnuté koláče a zároveň chcete piecť o niečo zdravšie, tento diel je pre vás. Hanka vám ukáže, ktoré suroviny môžete nahradiť zdravšími alternatívami, aby si koláče zachovali svoju chuť.
-
Nie vždy sa pri pečení všetko podarí. V tomto diele Hanka vysvetlí, čo vás môže pri práci s kysnutým cestom zaskočiť, ako problémom predísť a čo robiť, ak predsa nastanú.
Najobľúbenejšie kurzy
Nové kurzy
Dárkové poukazy
Hana Popelková
Vstoupit ZDARMA přes Facebook
Vstoupit ZDARMA přes Google
Vstoupit ZDARMA přes Apple
Hodnotenie kurzu
Pre pridanie hodnotenia je nutné prihlásiť sa.