Najväčšie tajomstvo kysnutého cesta

V prvom diele kurzu sa dozviete, aké ingrediencie vybrať, keď chcete svojim blízkym upiecť tie najlepšie kysnuté koláče.

Kysnuté koláče síce zaberú trochu viac času, ale výsledok za to rozhodne stojí. S tipmi obsiahnutými v tomto diele budete vedieť, ako ten čas pečenia a prípravy kysnutých koláčov čo najviac skrátiť.

Pokiaľ niekedy premýšľate, prečo sa niektoré kysnuté koláče pečú z hladkej a iné z polohrubej múky, a či urobiť kysnuté cesto radšej s maslom alebo stačí olej, tak sa pozrite na tento diel.

V tomto diele sa dozviete, ako výslednú chuť každého kysnutého koláča posunúť ešte o úroveň vyššie.

Správne pripravený kvások je základom každého kysnutého cesta. Pozrite sa, ako na prípravu kvásku a na čo si dať pozor.

Existuje množstvo receptov na moravské koláčiky, ale nie každý je vyladený k dokonalosti a overený tisícom spokojných zákazníkov ako tento. Pokiaľ hľadáte recept na moravské koláčiky, ktoré na každej vašej oslave zmiznú rýchlosťou blesku, ste tu správne. Len sa pripravte, že ich po vás vaši blízki budú chcieť stále.

V tomto diele si ukážeme, ako pripraviť náplne na moravské koláčiky a na frgály. Dozviete sa tiež, či je v nich nejaký rozdiel.

Nie je drobenka ako drobenka. Táto je špeciálne vyladená na moravské koláčiky a na frgály. Poďte sa pozrieť, ako ju správne pripraviť.

Plnenie moravských koláčikov tvarohovou náplňou môže byť náročné a vyžaduje väčšinou trochu tréningu. Preto sa určite pozrite na tento diel, v ktorom presne uvidíte, ako najlepšie postupovať pri zabaľovaní tvarohovej náplne do cesta a ako celý postup čo najviac urýchliť.

V tomto diele sa dozviete, ako vlastne vznikol známy valašský frgál a ako si upiecť tie najlepšie frgály doma. Okrem klasických náplní z tvarohu, maku a lekváru je súčasťou receptu aj skvelá jablčná a orechová náplň, ktoré môžete využiť aj na iné kysnuté koláče.

V tomto diele sa naučíte, ako správne vyváľať a naplniť cesto na frgály, čo k tomu budete potrebovať a na čo si dať pozor. Tiež sa dozviete, ako frgály správne piecť.

V tomto krátkom diele sa naučíte, ako a kedy frgály poliať maslovo-rumovou polevou.

V tomto diele sa dozviete, ako si zarobiť cesto na dokonale vyladený kysnutý koláč s tvarohom, ovocím a posýpkou, ktorý sa bezpochyby stane obľúbeným hitom vášho víkendového pečenia.

Aká ingrediencie sa skrýva za luxusnou chuťou tvarohovej náplne tohto kysnutého koláča a ako ju rýchlo a efektívne pripraviť? To sa dozviete v tomto videu.

Pokiaľ milujete nemecké posýpkové koláče, tak si určite nenechajte ujsť tento diel, pretože omrvinka na tento kysnutý koláč pochádza práve z nemeckého receptu. Vyznačuje sa veľkými hrudkami, skvelou maslovou chuťou a chrumkavosťou. Milovníci mrveničky z nej budú určite nadšení.

Pozrite sa, ako správne postupovať pri kompletizácii kysnutého koláča s tvarohom a posýpkou, aké ovocie do neho môžete použiť a ako ho správne upiecť.

Tento diel si určite pustite, ak síce milujete kysnuté koláče, ale snažíte sa žiť aj jesť trochu zdravšie. Hanka Vám prezradí, aké ingrediencie môžete vymeniť za zdravšiu verziu, aby koláče nestratili nič zo svojej dokonalej chuti.

Nie vždy sa človeku darí. Prejdite si všetky možné situácie, ktoré by vás mohli pri pečení kysnutého cesta zaskočiť. Dozviete sa, ako im predísť, ale aj ako si s nimi poradiť, keď už nastanú.