Výroba kornútkov

Stále rovnaký recept, rovnaký postup prípravy. Napriek tomu je poleva a jej príprava najčastejšie diskutovaná téma. Nie je to veda. Stačí len vychytať tú správnu konzistenciu :-)

Poďme si vyrobiť praktickú dekoratívnu ihlu, ktorá nám veľmi uľahčí zdobenie perníčkov. Verím, že pre ňu nájdete ďalšie praktické využitie.

Klasickú dávku cesta na domáce pečenie môžeme zarobiť pomocou kuchynského robota. V tomto videu kurzu zdobenia perníčkov si ukážeme, ako na to.

Aj v tomto videu odhalíme malé tajomstvá, o ktorých ste možno ešte nepočuli. Ukážeme si predovšetkým, ako na vyvaľovanie cesta a potieranie perníčkov.

Občas sa stane, že si potrebujeme pripraviť väčšie množstvo polevy. Potom nám príde vhod kuchynský robot. Na čo si dať pozor, sa dozviete práve v tomto videu.

Často majú mamičky obavu pripravovať polevu z čerstvých bielkov. Dnes už bez problémov kúpime bielky sušené. A ako tieto bielky pri príprave polevy použijeme, ukážeme v tomto videu.

V tomto diele kurzu zdobenia perníčkov si ukážeme, aké značky a druhy konzistencie farieb môžeme použiť na farbenie polevy.

Najväčšiu radosť z týchto perníčkov majú deti. A práve s deťmi si tieto perníčky môžete vyskúšať! Ale zabudnite na cukríky Bon Pari! Pri ich drvení som si takmer rozbila kuchyňu. Poznám malé tajomstvo, ako na to s úplnou ľahkosťou :-)

Nie je nad krásne hladký lesklý perníček! Ale prečo neskúsiť niečo nové? Dekor dreva môže byť zaujímavá zmena. Opäť to nie je nič ťažké, stačí vedieť, ako na to!

Dekor, ktorý pripomína popraskanú glazúru porcelánu, je zaujímavý aj na perníčkoch. Poďme spoločne odhaliť jeho tajomstvo.

Najstaršia technika zdobenia perníčkov. Poďme si ukázať, ako na ňu, aby nám orechy hneď neopadali.

Na tieto perníčky ani bielkovú polevu nemusíte použiť. Stačí len pár ingrediencií a vykúzlite nádherné perníčky.

Pri zdobení perníčkov hľadáme inšpiráciu aj vo svete čipiek. Jednou z nich je práve francúzska čipka Richelieu, ktorá nás očarí svojou krásou. Ponúka veľké množstvo motívov, ktoré môžeme čerpať z predlôh pre túto výšivku.

V tomto videu si ukážeme, ako pracovať s kornútkom, aby sme mali krásnu rovnú linku. S linkou potom môžeme pekne čarovať.

Ďalší krajkový dekor je výšivka štetcom. Ak zdobenie tenkou linkou nie je vašou doménou, možno práve touto technikou okúzlite svoje okolie.

Vylievaná glazúra dokáže potrápiť nejednu perníkárku. V tomto diele kurzu zdobenia perníčkov si ukážeme, ako docieliť správnu konzistenciu a ako získať krásne hladký lesklý povrch.

Tiež na túto techniku nepotrebujeme vedieť tenkú linku. Chce to len pracovať svižne, aby nám poleva počas tvorenia dekoru nezasychala. Vďaka tejto technike vytvoríme krásne perníčky s mnohými zaujímavými vzormi.

Tu môžete komunikovať s lektorom a ostatnými účastníkmi kurzu.